Konyhai cikkek 240.
SzakÁ(rus) Cs(illa)
Fagyasztás és fogyasztás: Kakaós piskóta
Kakaós piskóta készült, kertem gyümölcseivel, lévén, hogy a hegyek között tenger gyümölcseivel ritkábban találkozhatunk (meg amúgy sem illene a kakaós piskótához). Pláne a saját kertünkben.
Gyümölcseim szezonálisan, sorban kerülnek a fagyra, majd onnan elő. Gyümölcsfagyasztásnál egyébként nem árt szem előtt tartani ama aprócska tényt, hogy a felülre került szemek hajlamosak agyonnyomni az alant valókat, a saját súlyukból kifolyólag. Ezért először tálcán kiterítve kerülnek a fagyra, majd csak utána a dobozokba.
Süteményem tetején a saját, olvadás során kiengedett levükkel főzött vaníliás pudingban ücsörögnek, és onnan néznek szerte szét. Talán hallják is a fák lehulló levelének lágy neszét. Vagy sem. Piskótám pedig tartalmaz számszerűleg: 4 tojás sárgáját, 8 kanál vizet, 20 deka cukrot, és 20 deka lisztet. A kakaó és a felvert tojásfehérje belekavarása a végső momentum, sütés előtt!
Forrás: www.kalendarium.ro