Konyhai cikkek 240.

SzakÁ(rus) Cs(illa)

Fagyasztás és fogyasztás: Kakaós piskóta

    Kakaós piskóta készült, kertem gyümölcseivel, lévén, hogy a hegyek között tenger gyümölcseivel ritkábban találkozhatunk (meg amúgy sem illene a kakaós piskótához).  Pláne a saját kertünkben.
    Gyümölcseim szezonálisan, sorban kerülnek a fagyra, majd onnan elő. Gyümölcsfagyasztásnál egyébként nem árt szem előtt tartani ama aprócska tényt, hogy a felülre került szemek hajlamosak agyonnyomni az alant valókat, a saját súlyukból kifolyólag.  Ezért először tálcán kiterítve kerülnek a fagyra, majd csak utána a dobozokba.
    Süteményem tetején a saját, olvadás során kiengedett levükkel főzött vaníliás pudingban ücsörögnek, és onnan néznek szerte szét. Talán hallják is a fák lehulló levelének lágy neszét.  Vagy sem. Piskótám pedig tartalmaz számszerűleg: 4 tojás sárgáját, 8 kanál vizet, 20 deka cukrot, és 20 deka lisztet. A kakaó és a felvert tojásfehérje belekavarása a végső momentum, sütés előtt!

Forrás: www.kalendarium.ro