Konyhai cikkek 340.

Berszán-Árus Csilla

Liszt 3

    Gondoltam, a szabadság utolsó perceit kihasználva, gyorsan bevásárolok. 😉 Tévedtem, lassú lett… Ellenben szemrevételezhettem az egoizmus különböző fokait. Ugyanis jó félórás (nulla fok, hópelyheket kergető, karmos szelecske ❄️) sorbaállás közben láthattam házaspárt (e tényt ugyan csak a neveltetésemből kifolyólag feltételezem) kijönni három dugig megrakott bevásárlókocsival (azóta is a „két személy hogy taszít három szekeret” logisztikán agyalok), és a hátsó felét majdnem a földön húzó, élelmiszerrel megpakolt autóból kiszálló, sorba beálló személyeket. 😯 Majd egyszercsak mindenkit egyszerre beengedtek az áruházba, holott nem jött ki senki. E ponton lettem kicsit ideges… 😠Itthon aztán nyugtató lisztes témámhoz megtérve, előkerestem néhány egyszerűbb receptet, az elkövetkező otthonülős napokra.
    Kenyérhelyettesítő lepény (avagy a pita távoli rokona 🙂): 2 bögre liszt, 4 ek. kefir, 1 db tojás, 1/2 ek. cukor, 1/2 kk. só, 1/2 kk. szódabikarbóna. Az alapanyagokat összedolgozzuk, kinyújtjuk, majd korongokat formázunk (éljen a kézművesség 😊), melyeket minimális zsiradékkal kikent serpenyőben mindkét oldalról megsütünk.
    Olajbogyós kifli: 60 dkg liszt, 1 dl olívaolaj, 3 dl tej, 2 ek kefír, 0,5-0,5 kk. só, őrölt köménymag, morzsolt oregánó, két maréknyi magozott olajbogyó, 1 kk. szódabikarbóna, 1 csipet cukor. A hozzávalókat összegyúrva, kinyújtva, kifli alakúra formázva megsütjük.
    Vizes zsemle: 50 dkg liszt, 3 dkg élesztő, 3 dl langyos víz, 1 tojás, 1 teáskanál cukor, kevés só, 1 tojássárgája (a kenéshez). A meggyúrt tésztát 45 percig kelesztjük, majd golyókat formálva tepsibe helyezzük őket. Felvert tojássárgájával megkenjük és még 20 percen át kelesztjük. Megszórhatjuk sóval, magvakkal, de előtte kenjük meg újra tojássárgával. A zsemléket 180 fokos sütőben, 20 percig sütjük.

Forrás: hirmondo.ro