SzakÁ(rus) Cs(illa)

Tejfölös-sajtos szelet

Nálam is abszolút premier, és egyáltalán nem sajnálom (no regrets 🙂 ) a ráfordított energiát, mert igen-igen finomra sikeredett! A disznóhússzeleteket kipotyoltam (klopfoltam, azoknak, akik a német eredetekhez ragaszkodnak), és só, bors, liszt társaságában forró olajban megpirítottam mindkét oldalukat. Eme trauma után lefektettem őket egy tepsibe, és nyakon öntöttem egy tojás, tejföl, fokhagyma keverékkel, fájó égési sebeik enyhítése céljából. Is. Reszeltem rá sajtot, majd még sütöttem egy fél órát, 200 fokon. Ebből, sajnos, a kinti hőmérséklet két nullát elvesztett valahol, míg átkavargott a hegyek felett. 🙁

De legalább a nap velem együtt süt.