SzakÁ(rus) Cs(illa)

Krumplifőzelék

Úgy tartja a mondás, hogy a székely ember, a menü változatossá tétele miatt, a kicsi pityókát eszi a naggyal. Ez ma nálunk is így történt, ugyanis a fasírtba került egy kicsi reszelt pityóka, a főzelékbe pedig a sok, felkockázott nagy. Mivelhogy a darált hús mennyiségét aggasztóan kevésnek találtam, dúsítottam reszelt krumplival és kukoricával. A reszelt krumplit természetesen kicsavartam, hogy ne áztassa el a fasírt alapanyagát. A krumpli-kockákat megsütöttem olajban, majd nyakon öntöttem egy liszt, tejföl, babérlevél, pici víz keverékkel, és együtt rotyogtak még egy negyedórácskát.