Konyhai cikkek 133.

SzakÁ(rus) Cs(illa)

Gasztronómiai gyergyóikum: Gombás gombóc

Egy gombócfajta, mindazoknak, akik nem édesszájúak. Ugyanis szilva (meg egyéb gyümölcsrokonok), vagy tehéntúró helyett, gombával van töltve. 🙂 A krumplis gombóctészta-négyzeteket a következő töltelékkel töltjük: párolt, apróra vagdalt gomba (erdőben termett mindig jobb, mint az üzletben talált 🙂), paprika, hagyma, petrezselyemzöld keveréke. A gombócokat sós vízben kifőzzük, forró olajba forgatjuk, és reszelt sajttal megszórjuk. Az sem árt neki, ha a maradék gombapörkölttel meg is locsolgatjuk. 🙂

Forrás: kalendarium.ro