Konyhai cikkek 266.

SzakÁ(rus) Cs(illa)

Gyümölcsöző konyhai kapcsolatok: Aszalt szilvás csirkemell

    A csirkemell egy olyan száraz húsfajta, amely föltétlen igényt tart egyéb hús- vagy zöldségféle szoros támogatására. Szerintem. 😉 Vitázni lehet velem, de meggyőzni nem!
    Az alábbi receptben is sonka, sajt szilva közé préselődik, a következőképp: az almát (ugyanis ez a kapcsolat duplán gyümölcsöző 😀), a hagymát és a fokhagymát felvágtam vékony szeletekre. Jól összekevertem, majd hagytam elterülni őket egy tepsi aljában. A csirkemellet vékonyra szeletelve, mindkét oldalát sóztam, borsoztam. Mindegyikre tettem egy-egy szelet füstölt sajtot (sonkaszelet sem ront rajta😏), pár szem aszalt szilvát, majd felcsavartam (végezetül a melltekercseket egy-egy szelet császárszalonnába is betekerhetjük). Az így elkészített tekercseket (fogpiszkálók sokat segíthetnek a göngyölegek stabilitásán! 😉) a hagymás-almára fektetve, kis olajjal locsolva, alufólia alatt, kb. 220 fokon, 30 percig sütöttem. Az alufóliát levéve, szépen meg is pirítottam. Krumplikrokettel, pürével, sült krumplival, zöldséges rizzsel tálalhatjuk. 😋

Forrás: kalendarium.ro