Konyhai cikkek 281.

SzakÁ(rus) Cs(illa)

Népek konyhája, nagyvilág – Román: Savarin

---

Román

Savarin

    Romániában minden cukrászda hűtőpultjában ott mosolyog ez az egyszemélyes adagokra átvariált sütemény (eredetileg t.i. koszorúformája van). Alábbi egy gyorsabb és könnyebb változat, mivel nem élesztős, prézlivel készült, és mondanom sem kell, hogy számomra sokkal szimpatikusabb. 😏 Szirupban sem tocsog, ugyanis az ázott dolgok nem állnak közel hozzám. 😒
    Hozzávalók: 5 tojás, 6 evőkanál cukor, 6 púpos evőkanál prézli, csipet só (a tésztája), 1 csupor víz, 15 dkg cukor, rum (szirup az ázáshoz), baracklekvár, tejszínhab, aszalt áfonya (díszítés).
    Elkészítése: A tojások sárgáját habosra keverem a csipet sóval, cukorral, majd összeforgatom a prézlivel, és a kemény habbá vert tojásfehérjével. Kivajazott, lisztezett muffinformában, 20 perc alatt készre sütöm. A savarinokat kettőbe vágom (aki úgy szereti, itt sziruppal locsolhat, és tocsoghat 😁), az alsó részt megkenem baracklekvárral, rá kemény habbá vert tejszínt kanyarítok, a levágott résszel befedve, szintén tejszínhabbal és aszalt áfonyával díszítem. 😋

Forrás: kalendarium.ro