Konyhai cikkek 39.

SzakÁ(rus) Cs(illa)

Vese

E horrorisztikus történetemben csak úgy ömlik a vér, agyak sülnek ki, és vesék áznak. Mindebből pedig egyenesen következtethetünk arra az aprócska tényre, hogy legújabb olvasmányélményem szerzője ismét Stephen King volt. Ezek az impulziók pedig nagyban befolyásolják konyhai tevékenységeimet is.🙂Mit nekem a vegetarianizmus? A tolerancia jegyében jöjjön ma a vesepörkölt! Mert, ha máj- meg agyfogyasztók vagyunk, ugyan mi akadályozhat meg bennünket a veseevésben? Talán, hogy kissé bonyolultabb a főzésre alkalmassá tétele? Mert, ugye a májból kiáztatjuk a vért, az agyból kiszellőztetjük a gondolatokat, a veséből ellenben minden apró erecskét el kell távolítanunk. Esetleg még leforrázhatjuk, áztathatjuk, ha éppen túl sok szabadidővel rendelkezünk, és senki nem csapkodja az asztalt éhségében.🙂 Mert egyébként percek alatt elkészül. Jól bírja a hagyma, paprika, gomba társaságát, ízesíteni lehet babérlevéllel, mustárral, fokhagymával, konyakkal. A picit édeskés, vajas, petrezselymes krumpli pedig a legmegfelelőbb kísérő a gyomorba vezető, igazából nem is oly hosszú úton.