Konyhai cikkek 41.

SzakÁ(rus) Cs(illa)

Testtömeg-csökkenés

A szervezetnek, az élet fenntartásához, elengedhetetlenül szüksége van némi táplálékra. Persze nem mindegy, hogy ebből mit és mennyit veszünk magunkhoz. E szempontból előnyös, ha belső tulajdonságaink között szerepel a mértékletesség erénye, mely ugye egyike a négy sarkalatos erénynek (+ igazságosság, bátorság, bölcsesség). Legalakformálóbb ebédemhez szükségeltetik még némi bátorság is, lévén a rókagomba-paprikásról szó. Ennek elkészítése ugyanis úgy kezdődik, hogy felöltjük legzöldebb ruhadarabjainkat (álcázás gyanánt), éspedig ez okból: ha egy ösvényen szembecammognánk a vén dörmögővel, de a kézfogástól ellenben eltekintenénk, hát vegyüljünk el a szemet és lelket gyönyörködtető erdei színekben. 🙂 Zöldnyelű kést viszont nem ajánlanék a gomba előtisztításhoz, ugyancsak a fent jelzett okokból kifolyólag (mai ebédünk egyenesen kettő darab késbe került!), gumicsizmát annál inkább, ugyanis az a teniszcipőnél jobban ragaszkodik az ember lábához orvul ránk törő zsombékok esetén. Ily módon felszerelve, késsel és kosárral belevághatunk a gombakeresés kalandjaiba. Micsoda sikerélmény egy-egy sárga foltcsalád fellelése a zöld mohán! Pláne, ha nem egy rézsútosan arra tévedő napsugár vicceli meg meredten figyelő szempárunkat. Kosarunk és időnk meg- és letelvén, fordulhatunk konyhánk irányába, hol a gombatisztítás apró örömeinek is hódolhatunk, minekelőtte főzésébe vágnánk. Hagyma, paprika, paradicsom, szalonna társaságában dinszteljük, tejfölös, lisztes habarással sűrítjük. Habár a lisztet egyre gyakrabban cserélem étkezési keményítőre, ugyanis könnyebben kezelhető, ha meg túl sokat kavarok be belőle (össze a vízzel!), az összes zsírfoltos ruhámat is bekenhetem, tudniillik nagyon jó zsíroldó hatással rendelkezik. Félreértések elkerülése végett, zsíroldásra csakis külsőleg alkalmazható, deréktáji hurkák lebomlását nem indítja be! No, ha mindezt reggeltől ebédig lebonyolítjuk, máris észlelhetjük, hogy a megfelelő címmel láttuk el mai írásunkat! Akár minden porcikánkban is!

(Forrás: hirmondo.ro)