Konyhai cikkek 499.
![](http://kisujsag.ro/wp-content/uploads/2018/11/al_stefania.jpg)
Berszán-Árus Csilla
Álca
Bár tisztában vagyok azon ténnyel, hogy nem kimondottan farsangi időszakunkat éljük, mai ebédem mégis álruhát öltött. Sőt, mondhatni, nem is a ruhája ál, hanem a belső szervei.
Ugyanis a Stefánia szelet egy fasírtbundába öltözött főtt tojáshölgy becses neve, mely e mai, vissza nem térő alkalomra, sonkás sajttá változott, azon okból, hogy a változatos családi igényeknek megfeleljen. ![😏](https://static.xx.fbcdn.net/images/emoji.php/v9/t4/1/16/1f60f.png)
![🙃](https://static.xx.fbcdn.net/images/emoji.php/v9/tcd/1/16/1f643.png)
![😏](https://static.xx.fbcdn.net/images/emoji.php/v9/t4/1/16/1f60f.png)
A fasírtmasszám a szokásos: ½ kg vegyes (disznó-marha) darálthús -de használhatunk csirkehúst is, némi extra zsiradék társaságában-, 1 tojás, só, bors, pirospaprika, fokhagyma, prézli. Ez utóbbiból annyit teszünk, hogy jól kezelhető anyagot kapjunk. Melynek felét behelyeztem egy kalácssütőnek nevezett, de nálam hússütővé avanzsált tepsibe, raktam rá sonkát, a sonkára sajtot, és a sajtra a massza maradékát. Megkenegettem a tetejét zsírral, majd ropogósra sütöttem. Körítésként murokkal ízesített rizst kapott. ![😋](https://static.xx.fbcdn.net/images/emoji.php/v9/t0/1/16/1f60b.png)
![😋](https://static.xx.fbcdn.net/images/emoji.php/v9/t0/1/16/1f60b.png)
A murkot pedig oly meggondolásból, hogy hátha mégiscsak megtanulok fütyülni, és az elkövetkezőkben ebédkészítési munkálataimat csendes füttyszóval kísérhetem, nem pedig mindenféle maximális hangerővel hallgatott zenékkel.
Habár, a zene gyógyír! Ez köztudott. Típusától függően, és annak függvényében, hogy aktívan vagy passzívan hallgatjuk, szórakoztat, megnyugtat, pihentet, ellazít, boldoggá/melankolikussá tesz, energizál, inspirál. Mindemellett elismerem, semmilyen zenének nincs olyan hatása, mint a csendnek!
![😯](https://static.xx.fbcdn.net/images/emoji.php/v9/t42/1/16/1f62f.png)
matusinka.ro
Kérem ossza meg ismerőseivel: