SzakÁ(rus) Cs(illa)

Shepherd’s pie, alias cottage muffin

    Evezgetek, evezgetek az elázott udvaron a fáskamra felé, azon gondolkodván, ha már mindenképp evezni kell, akkor egyúttal talán hasznosítsuk ezt a konyhában is. 🙂 Így akár elhajózhatnék az angol konyha irányába, már csak azért is, mert meguntam a „ha darált hús, akkor fasírt” kapcsolódást.
    Meg persze, a tegnapról maradt krumplipüré is lendített egy jót a gondolat szekerén. Nohát! Tiszta skizofrénia, most hajózok, vagy szekerezek?! 🙂 Mindenesetre míg ezt eldöntöm, belavírozok a konyhába, némi ebéd gyártásának szándékával. Jöhet az angol konyha méltán híres eledele, a shepherd’s pie, vagyis a pásztor pite (ami igazából nem is pite, de kicsire nem adunk 🙂). És mindez csak azért, mert ha az ember túl sok kaviárt, rákot és keresztfartő-steaket fogyaszt, nyomban gusztusa támad parasztosabb eledelekre. 🙂 És ugyan mi lehet pofonegyszerűbb, mint egy pásztori ebéd? Persze, azt azért megjegyezném, az angol jobban megadja a módját, mint egy idevaló, de gondolom, megteheti, több ideje jut rá, az Egyesült Királyság lankáin mindenféle farkasok, meg barnamedvék nem fenyegetik a nyájat, mint nálunkfelé. 🙁
    Szóval, kanyarodjunk a mai táplálékunk irányába. Igazából cottage pie, mert nem bárányt daráltam, hanem marhát. Ebből készült az a zöldséges ragu, mely krumplipürébe burkolózott. Dizájnilag is alakítottam rajta, muffinsütőben sült, aminek nagy előnye a sok pirult oldal. 🙂

Forrás: hirmondo.ro