2020-09-05
Konyhai cikkek 366.
Berszán-Árus Csilla
Barrakuda
A barrakuda a haltársadalomban épp olyan helyet foglal el, mint a politikusnak nevezett egyed (tisztelet a kivételnek!) az emberek között. Csúcsragadozó, melyet egy óriási méretű száj ural, amit az evolúció nemhiába növelt rajta ekkorára, hisz ezzel keresi mindennapi betevőjét. 
A napokban az emberi barrakudák ezen testrészén folyamatosan áramlik kifelé a sok csodás ígéret a választók tömegeinek irányába (még írásba is adják, de olyan szinten, hogy Lőrincze Lajos – és nem csak ő – szívstopot kapna olvasván), és sok bírálat, sárdobálás meg szemrehányás a konkurencia felé. A terveik bemutatása helyett egyes jelöltek egymás hibáit sorolják folyamatosan. 
Ezúton tudatnám velük, hogy a választó nem hülye (és itt megint tisztelet a kivételnek), nyitott szemmel jár a világban, döntéshozatalra képes, városa vezetését pedig olyanra bízná, aki elnyeri szimpátiáját, programja és személye által is. 
Ezúton tudatnám velük, hogy a választó nem hülye (és itt megint tisztelet a kivételnek), nyitott szemmel jár a világban, döntéshozatalra képes, városa vezetését pedig olyanra bízná, aki elnyeri szimpátiáját, programja és személye által is. Egy másik halfajta, a pisztráng, immár két éve városunk, pontosabban a Gyergyói Pisztrángos (https://www.facebook.com/gyergyoipisztrangos/) lakója. Általa, általuk növekedhetett a halfogyasztás egy olyan városban, ahol ennek csekély hagyománya volt, holott a halban található ásványi anyagok és omega-3 zsírsavak elengedhetetlenek az emberi szervezet számára. Elmondhatom, hogy jómagam, ki mindeddig a halat nem kedvelők sorait gyarapítottam, ezennel átálltam a másik táborba, melyért örök hálával tartozom Szakács Dezsőnek, a Pisztrángos megálmodójának. De jó lenne még sok ilyen, embereket jó irányba terelő vállalkozó városunknak! 
A frissen sült, ízletes hal már azon helyben is fogyasztható, vagy otthon is elkészíthető. 
Bevált receptem: kókuszolajjal megkent sütőpapír a tepsibe, bele a kukoricaliszt–só–bors–fokhagymapor elegyébe forgatott, előzőleg sózott, citromhéjas-borsos hal, melynek a 220 fokos sütőben mindkét oldala pirosra sül.
Forrás: hirmondo.ro
