Már megint december, melyről leghamarabb a következők jutnak eszembe: hideg, tüzelő, hó (habár ez már egyre inkább csak keserédes emlékként), karácsony, szilveszter. Forró italok, levesek, gyapjúzoknik, búbos kályhák, vastak könyvek, elmélkedések időszaka ez. Jómagamnak. Gyermekeink ezekből már majd semmit nem értenek, nem művelnek. A fejlődés ára. Lényeg, hogy mindenki elégedetten, boldogan tegye a dolgát, de persze nem árt, ha közben informálódik, művelődik is az illető humanoid egyed. Köztudottan az üres fejnél már csak az üres gyomor kellemetlenebb, szerencsére, ez utóbbi könnyebben orvosolható. Az alábbiakban néhány ünnepi asztalra illő falatról emlékeznék meg, vendégként (és nem csak) betoppanó üres gyomrok kapcsán.

Előételként hálás darabok a falatnyi kenyérre, sós kekszre/ropira, friss zöldségre kent különféle krémek, pástétomok, melyek méretük, az összevalók elhelyezése során asztalunk díszeivé válhatnak. Mivel év első napján ajánlott a hal fogyasztása, ugyanis ő mindig elrőrenézve (hátra nem is tud, könnyű neki ), bátran halad útján - ily módon, nyomdokaiba lépve nekünk is ezt kellene tennünk -, egyik kencénk fő alkotóeleme egy pisztráng, mely már a füstöt is megjárta. Nem győzöm hangsúlyozni, milyen fontos számunkra a halfogyasztás, tudván, hogy tele vannak vitaminokkal, ásványi anyagokkal, esszenciális zsírsavakkal, melyeket a szervezetünk egymagában nem képes előállítani. A pisztráng mellett ama tény is szól, hogy egyike a kilenc legegészségesebb halnak, kevés szálkával hálózza össze húsát, és városunkban lakik belőlük jó pár darab a Gyergyói Pisztrángos - Pastravaria Gheorgheni-nál. Jelzem, medve koma is szereti, úgyhogy jobb, ha megelőzzük, és inkább mi magunk fogyasztjuk!

Hozzávalók:

Halkrém: 1 füstölt pisztráng, 5 ek. májkrém, 3 ek tejszín, 2 zöldhagyma vagy egy kis fej vöröshagyma, 3 ek mustár, só, bors.

Sajtkrém: 5-5 ek. tehéntúró, sajtkrém, reszelt sajt, 1 ek reszelt torma, ½ kk darált köménymag, ½ kk chilikrém, só, bors.