Tájainkon az ünnep elképzelhetetlen töltött káposzta nélkül, ennek okán recept is van hozzá szekérderéknyi, mert ugye, ahány ház, annyi szokás, ha meg netán a házakban különböző nemzetek tagjai laknak, még tovább bővül a kínálat. Az idők folyamán kettőt be is mutattam, az örmény olajos káposztát, melynek töltelékében a hús helyett hirip szerepel, és a kínait, hagyományos fűszereikkel (gyömbér, koriander, chili, szójaszósz). Az örményeknek ugyan van vagy 400 éves előnyük e vidéken, el is tanultunk egymástól minden jót, a kínaiak ellenben csak jópár éve érkeztek, de hozták jellegzetes étkeiket is, melyeket jó pénzért akár el is fogyaszthatunk. Jobb esetben, el is tanulhatunk. Sajna, jós nem vagyok, a jövőbe sem látok, de fölöttébb kíváncsi lennék, vajh’ hogyan alakul a székely-kínai kapcsolat?! Annyit mondhatok, engem teljesen elvarázsolt ez az ízvilág, oly annyira, hogy tekintettel a közelgő ünnepekre, egy újfajta töltött káposztát kreáltam. Kicsit kifordult ugyan magából (a környező világgal teljes szinkronban), ugyanis a káposzta burkolózott a rizsbe, de e ténytől függetlenül, jó étvággyal bekebeleztük. Többek között ezúton kívánok egy elviselhető, újabb évet! Tapasztalatom szerint, a Jóisten annyit mér ránk, amennyit elbírunk!                                                                                                                                                                                                                     

Hozzávalók: 1-1 kis fej édes és savanyú káposzta, ½ kg karaj vagy comb, rizslapok, egy hagyma, 1 kk darált chilipaprika, 3 ek szójaszósz, ½ kk gyömbér, 4 ek olaj, 4 ek tejföl, 1 ek édes chili.                                                                                                                                                      

Elkészítése: az olajon megdinszteljük a hagymát, az apró kockákra vágott húst, (megfűszerezve), összefőzzük a vékony csíkokra szeletelt savanyú káposztával, majd az édes káposztát is hozzá kavarjuk. Mikor minden megfőtt, kihűtjük, és a forró vízbe mártogatott rizslapokba méretes falatnyi darabokat csavarunk. E művelet pont addig tart míg valamely alapanyag elfogy. 300 fokos sütőben kissé megpirítjuk. Tejfölös, chilis szósszal fogyaszthatjuk.